Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr varkenvlees in blokjes,
1 grote ui,
6 teentjes knoflook,
1 pak bami,
100 gram prei gesneden,
100 gram selderie gesneden,
100 gram peultjes,
100 gram tauge,
eventueel wat garnalen
2 tl ve-tsin,
zout,
peper,
1 el ketjap vermengt met ? kopje water,
reuzel,
3 eetlepels olie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de bihun half gaar, laat die uitlekken in een vergiet en vermeng die met 3 el olie, om plakken te voorkomen.
Kook het varkensvlees.
De ui met de knoflook fijn wrijven in de vijzel,
Fruit ze met de reuzel,
Voeg hier de prei, peultjes, selderie, vlees en bihun toe.
Meng het ketjapmengsel erdoor en kruidt naar smaak met peper en zout.
Voeg de tauge erbij gedaan, bak je alles even goed door.
Eventueel op smaak brengen met de ve-tsin.
|
|